项目背景
肉片哆哆是开在深圳龙华区一个居民区楼下的小吃店,主打手工馄饨和鲜肉片,也搭配卖一些粉面和小菜。店面不大,总共12张桌子,由老板娘一个人张罗,忙的时候老公下班过来帮忙。
小店的主要客群是附近小区的住户和周边写字楼的上班族。中午11:30到13:00是高峰期,12张桌子基本全满,还有人排队等位。老板娘一个人要招呼进店的客人、手写点单、传到后厨、端菜上桌、结账收钱,经常忙得脚不沾地。
最让老板娘头疼的是高峰期手写点单容易出错。有时候客人点了馄饨加一份小菜,忙乱中漏写了小菜;有时候字迹潦草,后厨师傅看错了口味,端上桌客人不满意还得重做。还有过几次客人等了太久,直接起身走了。
如果招一个服务员帮忙,每月工资至少要3千多块。对于一家利润不高的小吃店来说,这是一笔不小的负担。后来她在抖音上看到别的店用扫码点餐,就联系到了我们。
解决方案
了解了肉片哆哆的实际情况后,我们给出的方案很简单:做一个够用、不复杂、老板娘自己能操作的小程序。
- 扫码点单:每张桌子贴上专属二维码,客人坐下扫码就能看菜单。菜单按馄饨、粉面、小菜、饮品分类,每道菜有图片和简要说明,辣度、加料等选项一目了然。客人选好自己下单,订单直接传到后厨
- 后厨小票打印:客人下单后,后厨自动打印小票,厨师按单制作。不用通过老板娘口头传话,从根源上解决了手写错单的问题
- 简单的优惠设置:常来的老客扫码点单时,部分菜品自动显示一个优惠价。功能不复杂,但回头客感知很明显
- 后台数据看板:老板娘可以在手机上查看每天的订单数、营业额、哪些菜品卖得好。以前全靠感觉,现在看数据就知道该多备哪些食材
整个小程序的界面设计得很简洁,老板娘自己说,用了两天就完全上手了,跟平时刷手机差不多。
设计展示


使用后的变化
小程序上线两个多月后,老板娘跟我们反馈了一些实实在在的变化:
- 中午高峰期不用扯着嗓子喊单,客人扫码自己下单,老板娘只需要端菜和招呼一下新进来的客人,轻松了不少
- 以前偶尔会因为漏写小菜或者口味搞错被客人抱怨,现在这种情况基本没有了,客人满意度明显提升
- 翻台比之前快了,以前一桌客人从坐下到离开大概40分钟,现在差不多30分钟,高峰期能多接几桌
- 营业额比之前增长了将近一成两成,主要是因为翻台快了、客人流失少了。
- 后台的数据看板帮她发现了几个卖得不好的菜品,调整菜单后食材浪费也少了
"我就是个开小店的,之前觉得扫码点餐是大店才用的,离我很远。鑫时带科技给我做完之后才发现,这东西真不复杂,价格也能接受。现在客人坐下扫码自己点,我只要端端菜、收收桌子就行了。最开心的是再也没人因为等太久甩脸走了,做生意省心多了。"
—— 肉片哆哆老板娘 刘姐